Лобио с курицей и красной фасолью в мультиварке
Фасоль накануне приготовления залить холодной водой и оставить на ночь. Замоченную фасоль промыть под струёй проточной воды и засыпать в кастрюлю. Добавить воду и варить до мягкости фасоли, в процессе варки дважды сменить воду. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг. На помидорах сделать крестообразные надрезы.
Приготовим лобио с курицей и красной фасолью в мультиварке. Лобио — блюдо грузинской кухни, которое готовится из фасоли. Это могут быть сухие бобы, консервированная или стручковая фасоль. Вкус лобио зависит от дополнительных ингредиентов. Кроме бобов в блюдо добавляют лук, чеснок, морковь, томаты, всевозможную зелень и специи кинзу, хмели-сунели, паприку и другие травы. Для придания пикантности иногда кладут грецкие орехи, а готовое лобио посыпают зёрнами граната.
Лобио имеет множество вариаций, но сегодня мы приготовим один из самых быстрых рецептов. Использовать будем не сухие бобы, а консервированные. Преимущество фасоли из банки в том, что готовить её не нужно, а это существенно экономит время.
